For at sikre, at de fulde espresso smag frigives, skal kaffen være forberedt til den optimale temperatur. Den ideelle forberedelsestemperatur for en perfekt espresso er mellem 90 ° C og 95 ° C. Hvis temperaturen er for lav, frigives kun en del af kaffens smag. Hvis temperaturen er for høj, vil kaffen snart få en 'brændt' smag. De fuldautomatiske espressomaskiner i EQ-serien med sensoFlow-systemet - et system, der er unikt over hele verden af sin art - opvarmer altid vandet nøjagtigt til den rette temperatur og opretholder denne optimale temperatur gennem hele fremstillingsprocessen - professionel teknologi, der er professionel sikrer espressokvalitet.