En slowjuicer er en langsom saftpresser, og adskiller sig fra traditionelle saftpressere ved at bruge en langsom og skånsom proces til at udvinde saften fra frugt og grøntsager. Slowjuicere anvender en langsom rotationshastighed og en mølle- og presmetode, der bevarer flere næringsstoffer, enzymer og smag i saften. Denne proces reducerer også oxidationen, hvilket resulterer i en saft med højere næringsværdi og længere holdbarhed. På grund af den langsomme, effektive proces, der udvinder saften fra frugter og grøntsager, kan slowjuicere generelt give et højere saftudbytte sammenlignet med traditionelle centrifugalsaftpressere, samtidig med at flere fibre bevares.
