Ankarsrum Dejkrog
Dejkrog lavet i rustfrit stål. I stedet for at ælte dejen, så trækker dejkrogen i dejen. Anbefales når der skal bages store portioner.
– Dejkrogen bruges primært til bagning
– Brug altid kantskraberen samtidig med dejkrogen for at trække dejen ind mod midten.
– Dejkrogen passer til Assistent-maskiner fra model N25 og nyere.
Skal man bruge dejkrog eller dejrulle? Der er ikke et endegyldigt svar – det afhænger af holdning og smag og ikke mindst, hvilken opskrift man bruger. Dejrullen ælter dejen på samme måde, som man ælter dej i hånden på en bordplade. Dejkrogen trækker mere i dejen og kan klare større portioner, da den ikke ”fylder” så meget i skålen, som dejrullen gør. Dejrullen har hørt til maskinen lige siden dens oprindelse, hvorimod dejkrogen først kom til, da man introducerede Assistent-maskinen i USA.
Vores bedste råd er: Prøv dig frem for at finde ud af, om du foretrækker dejkrogen eller dejrullen.
